Le blog Restaff

Planning restaurant : comment réduire les coupures et le turnover sans désorganiser le service

Publié le 11 juin 2026

Dans beaucoup de restaurants, le planning est devenu un sujet aussi sensible que le recrutement lui même. Entre les difficultés à embaucher, les équipes fatiguées, les absences de dernière minute et les candidats qui refusent certains rythmes de travail, l’organisation des horaires est désormais un véritable enjeu stratégique. Pendant longtemps, les coupures ont été considérées […]

Restaff : quand la technologie révolutionne le recrutement en hôtellerie-restauration

Publié le 1 juin 2026

En 2025, Forbes France consacrait un article à Restaff et à son ambition de moderniser le recrutement dans l’hôtellerie-restauration. Malheureusement, cet article n’est aujourd’hui plus accessible en ligne. Nous avons donc souhaité le rendre disponible à nouveau tout en partageant l’évolution de notre aventure depuis sa publication. 👉 Retrouvez le PDF original de l’article Forbes […]

Contrôle hygiène en restaurant : la checklist HACCP à suivre avant qu’un inspecteur n’arrive

Publié le 8 mai 2026

Un contrôle d’hygiène peut arriver à n’importe quel moment dans un restaurant. Parfois après un signalement. Parfois de manière totalement aléatoire. Et même lorsqu’un établissement travaille sérieusement, le stress monte vite dès qu’un inspecteur franchit la porte. La bonne nouvelle, c’est qu’un contrôle sanitaire ne cherche pas la perfection absolue. Dans la majorité des cas, […]

Pourquoi les restaurants ferment de plus en plus en France

Publié le 23 avril 2026

Tu as l’impression qu’il y a à la fois plus d’adresses partout et plus de rideaux baissés ? Tu n’hallucines pas. Voilà ce qui se passe vraiment. 7 715 défaillances en restauration en 2025. 21 fermetures par jour. Et selon Bernard Boutboul (Gira Conseil), un nouveau restaurant sur trois ne passerait pas les deux ans. […]

Contrat d’extra : ce qu’il faut savoir quand vous embauchez un extra

Publié le 10 avril 2026

Aujourd’hui on vous parle un peu plus en détail de la formalité du contrat d’extra ! Si vous souhaitez télécharger notre contrat type, rendez vous directement en bas de la page 👍 Un contrat d’extra permet de faire face à un besoin ponctuel en restauration : coup de feu, événement, remplacement court ou service chargé. […]

Qualité de vie au travail en hôtellerie-restauration : comment améliorer l’expérience employé ?

Publié le 31 mars 2026

Chaque année, c’est la même chose.On galère à recruter, on galère à garder les équipes, et on se demande pourquoi. Spoiler : ce n’est pas un problème de motivation. C’est un problème de conditions de travail. Dans l’hôtellerie-restauration, la qualité de vie au travail n’est plus un “+”. C’est devenu un vrai levier de recrutement […]