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Publié le 23 octobre 2024
Embaucher de nouveaux arrivants / immigrants en France, c’est une vraie chance pour les entreprises de l’hôtellerie-restauration. Non seulement ils apportent de la diversité et enrichissent la culture de votre équipe, mais ils arrivent souvent avec des compétences uniques et une belle énergie. Cela dit, il faut bien connaître les démarches administratives pour que tout […]
Publié le 3 octobre 2024
Pour offrir des solutions complètes et innovantes à nos utilisateurs, nous sommes ravis d’annoncer notre partenariat avec FoodCollect, un acteur majeur dans le domaine des solutions digitales pour les restaurants. Qui est FoodCollect ? 🍽️ FoodCollect est une entreprise spécialisée dans les solutions digitales destinées aux restaurateurs. Leur objectif est de simplifier la gestion quotidienne […]
Publié le 25 juillet 2024
Les Jeux Olympiques de Paris 2024, un événement attendu avec impatience par de nombreux secteurs économiques, représentent une opportunité sans précédent pour la ville lumière. Pourtant, pour les restaurateurs parisiens, cet événement sportif mondial suscite des réactions mitigées, entre espoirs de gains économiques et préoccupations croissantes. Un afflux touristique prometteur mais incertain Les Jeux Olympiques […]
Publié le 28 mai 2024
Le service en restauration est un art qui se décline en plusieurs types de services. Chacun avec ses particularités et son charme. Voici un tour d’horizon des principaux types de service reconnus dans le monde de la gastronomie. 🍽️ 1. Le Service à la Française 🇫🇷 Le service à la française est sans doute le plus célèbre […]
Publié le 14 mai 2024
Le turn-over ou roulement du personnel est une réalité inévitable du monde du travail, mais comprendre les raisons sous-jacentes des démissions des employés est crucial pour les organisations qui souhaitent conserver leurs meilleurs éléments. Alors déjà, le turn-over, c’est quoi ? 🤔 C’est simplement le nombre de départs d’employés (souvent volontaires) et le nombre de […]
Publié le 13 mai 2024
Sommaire Qu’est-ce qu’un économe ? L’économe est un·e professionnel·le spécialisé·e dans la gestion des stocks et des ressources d’une organisation, généralement dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration ou des établissements de santé. Il·Elle joue un rôle crucial dans l’optimisation des coûts et l’efficacité opérationnelle. Quelles sont les missions du métier d’économe ? Les […]