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Publié le 19 décembre 2025
La pénurie de main-d’œuvre frappe de plein fouet la restauration collective en France. En 2024, près de 200 000 postes restent à pourvoir dans l’hôtellerie-restauration, soit deux fois plus qu’avant la crise sanitaire. Le secteur médico-social n’est pas épargné. Ces dernières années, de nombreux professionnels ont quitté le métier, rendant le recrutement de cuisiniers en […]
Publié le 5 décembre 2025
Vous êtes restaurateur et cherchez un serveur extra ou un cuisinier disponible rapidement pour renforcer votre équipe ? Avec la pénurie de personnel dans le secteur CHR, trouver un extra qualifié en dernière minute est devenu un vrai casse-tête.Heureusement, de nouvelles solutions digitales existent, mais elles ne se valent pas toutes…Et surtout, certaines sont beaucoup […]
Publié le 29 novembre 2025
« Les jeunes ne veulent plus bosser. » Ce refrain provocateur résonne dans de nombreux restaurants et hôtels en manque de personnel. Face à la pénurie de candidats dans l’hôtellerie-restauration (CHR), certains employeurs accusent une génération jugée démotivée. La réalité, elle, est plus nuancée. Sur le terrain, les jeunes ne rejettent pas le travail, mais ses conditions. […]
Publié le 19 novembre 2025
La restauration écoresponsable n’est plus seulement un argument marketing ou un effet de mode : c’est aussi un levier stratégique pour attirer de nouveaux talents dans un secteur en tension. En France, le monde de la restauration fait face à une pénurie de main-d’œuvre sans précédent, avec environ 200 000 postes vacants à pourvoir. Dans […]
Publié le 6 novembre 2025
Choisir une bonne caisse enregistreuse est crucial pour la réussite d’un restaurant. Un système de caisse performant permet non seulement d’encaisser les paiements, mais aussi de simplifier la gestion quotidienne de l’établissement : suivi des ventes, gestion des stocks, analyse des performances, etc. De plus, en France, la loi anti-fraude impose d’utiliser un logiciel de […]
Publié le 31 octobre 2025
Un été 2025 morose pour les restaurants traditionnels L’été 2025 a été difficile pour la restauration traditionnelle en France. Au niveau national, la fréquentation des restaurants en France a chuté d’environ 15 à 20 % par rapport à l’année précédente. Et parfois jusqu’à 25% selon les zones… Cette baisse marquée a été constatée aussi bien […]