Le blog Restaff

« Les jeunes ne veulent plus bosser » : que révèle vraiment la crise du recrutement dans le CHR ?

Publié le 29 novembre 2025

« Les jeunes ne veulent plus bosser. » Ce refrain provocateur résonne dans de nombreux restaurants et hôtels en manque de personnel. Face à la pénurie de candidats dans l’hôtellerie-restauration (CHR), certains employeurs accusent une génération jugée démotivée. La réalité, elle, est plus nuancée. Sur le terrain, les jeunes ne rejettent pas le travail, mais ses conditions. […]

Restauration écoresponsable : comment vos initiatives vertes peuvent attirer des talents

Publié le 19 novembre 2025

La restauration écoresponsable n’est plus seulement un argument marketing ou un effet de mode : c’est aussi un levier stratégique pour attirer de nouveaux talents dans un secteur en tension. En France, le monde de la restauration fait face à une pénurie de main-d’œuvre sans précédent, avec environ 200 000 postes vacants à pourvoir. Dans […]

Top 7 des meilleures caisses enregistreuses pour restaurants en 2025

Publié le 6 novembre 2025

Choisir une bonne caisse enregistreuse est crucial pour la réussite d’un restaurant. Un système de caisse performant permet non seulement d’encaisser les paiements, mais aussi de simplifier la gestion quotidienne de l’établissement : suivi des ventes, gestion des stocks, analyse des performances, etc. De plus, en France, la loi anti-fraude impose d’utiliser un logiciel de […]

Fréquentation des restaurants : un bilan contrasté à la rentrée 2025 en France

Publié le 31 octobre 2025

Un été 2025 morose pour les restaurants traditionnels L’été 2025 a été difficile pour la restauration traditionnelle en France. Au niveau national, la fréquentation des restaurants en France a chuté d’environ 15 à 20 % par rapport à l’année précédente. Et parfois jusqu’à 25% selon les zones… Cette baisse marquée a été constatée aussi bien […]

Noelse : la confiance bancaire au service des restaurateurs

Publié le 17 octobre 2025

Restaff a le plaisir de vous présenter son nouveau partenaire : Noelse, une banque innovante engagée aux côtés des entrepreneurs. Chez Restaff, notre objectif ne se limite pas au recrutement : nous voulons proposer aux restaurateurs les meilleurs services dans tous les domaines qui touchent leur activité. C’est pourquoi nous recommandons à nos clients des […]

Les pourboires en restauration en France : culture, réglementation et bonnes pratiques

Publié le 8 octobre 2025

Le pourboire est un pilier de la culture de la restauration : il récompense le serveur pour la qualité de son service, tout en renforçant le lien entre clients et personnel. En France, sa portée est toutefois plus mesurée que dans des pays comme les États‑Unis. Cette analyse revient sur l’origine du pourboire, la distinction entre […]