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Publié le 19 octobre 2023
Sommaire Qu’est-ce qu’un commis de cuisine ? Le métier de commis de cuisine consiste à assister les chefs de cuisine dans la préparation et la présentation des plats dans un établissement de restauration. Il est responsable de l’entretien et de la propreté de sa zone de travail, ainsi que de la mise en place des […]
Publié le 16 octobre 2023
Sommaire Qu’est-ce qu’un limonadier ? Le limonadier, parfois appelé serveur de boissons non alcoolisées, est un professionnel de la restauration spécialisé dans la préparation et le service de boissons rafraîchissantes, telles que les limonades, les sodas, les jus de fruits et les cocktails sans alcool. Il exerce son métier dans une variété d’établissements de restauration, […]
Publié le 1 octobre 2023
Sommaire Qu’est-ce qu’un crêpier ? Le métier de crêpier consiste à préparer et à servir des crêpes, ainsi que d’autres types de pâtisseries et de boissons, dans un établissement de restauration, le plus souvent une crêperie. Le crêpier est responsable de la préparation et de la cuisson des crêpes, ainsi que de la préparation de […]
Publié le 18 septembre 2023
Sommaire Qu’est-ce qu’un chef de rang ? Le métier de chef de rang consiste à superviser le service en salle dans les établissements de restauration. Que ce soit dans un restaurant gastronomique, un hôtel de luxe, un café, une brasserie, ou même lors d’événements spéciaux, le chef de rang joue un rôle crucial dans l’expérience […]
Publié le 6 septembre 2023
Chez Restaff, nous restaffons ! Mais que signifie restaffer ? L’industrie hôtelière et de la restauration connaît des fluctuations constantes de main-d’œuvre. Découvrez pourquoi « restaffer » est aussi important. Origine du terme « restaffer » Le terme « restaffer » ou « staffer à nouveau » trouve son origine dans l’anglais « staff », qui peut se traduire par un groupe de personnes qui […]
Publié le 11 avril 2023
Sommaire Qu’est-ce qu’un directeur de restaurant ? Le métier de directeur de restaurant consiste à diriger et à gérer les opérations d’un établissement de restauration. Qu’il s’agisse d’un café, d’un bar, d’un restaurant ou d’un autre type d’établissement. Le directeur de restaurant est responsable de la gestion de l’équipe, de la planification des menus, de […]