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Publié le 2 février 2026
Ouvrir un restaurant en France est une aventure passionnante et potentiellement lucrative. Cela nécessite en revanche une préparation minutieuse et une connaissance approfondie des démarches à suivre. En 2026, avec les évolutions réglementaires et les nouvelles tendances du marché, il est crucial de bien s’informer avant de se lancer. Cet article vous guidera à travers […]
Publié le 30 janvier 2026
En 2026, la question des salaires reste au cœur des enjeux dans l’hôtellerie-restauration.Entre pénurie de main-d’œuvre, exigences accrues des candidats et hausse du coût de la vie, la rémunération est devenue un vrai levier de recrutement… et de fidélisation. 🚀 En résumé ✔️ Les salaires minimums HCR augmentent en 2026✔️ Les salaires réellement proposés progressent […]
Publié le 30 janvier 2026
Trouver un emploi en restauration sans expérience vous paraît compliqué ? Pourtant, depuis la reprise d’activité après crise, beaucoup de restaurateurs sont en recherche d’employés. Il pourrait manquer pas moins de 130 000 postes à pourvoir en France. Source : https://dares.travail-emploi.gouv.fr/publication/hebergement-restauration-quelle-evolution-des-effectifs-avec-la-crise Certains d’entre eux sont ouverts à accueillir des débutants dans leurs rangs en acceptant de […]
Publié le 16 janvier 2026
Recruter aujourd’hui en hôtellerie-restauration, c’est souvent sport. Entre le manque de candidats, les désistements de dernière minute et le turnover, trouver la bonne personne au bon moment peut vite devenir un casse-tête. Face à ça, deux solutions ressortent souvent pour les recruteurs : passer par une agence d’intérim ou utiliser une plateforme de recrutement spécialisée […]
Publié le 10 janvier 2026
Recruter en restauration, c’est déjà un défi.Mais réussir l’intégration d’un salarié en restauration, c’est souvent ce qui fait la différence entre un employé qui reste… et un autre qui disparaît après deux semaines. Dans un secteur où le rythme est intense et le turn-over élevé, l’intégration ne doit surtout pas être improvisée. Bonne nouvelle : […]
Publié le 19 décembre 2025
La pénurie de main-d’œuvre frappe de plein fouet la restauration collective en France. En 2024, près de 200 000 postes restent à pourvoir dans l’hôtellerie-restauration, soit deux fois plus qu’avant la crise sanitaire. Le secteur médico-social n’est pas épargné. Ces dernières années, de nombreux professionnels ont quitté le métier, rendant le recrutement de cuisiniers en […]