Les choses à savoir avant d’aller à un entretien en restauration

Tu as été contacté pour un entretien d’embauche en restauration ? Félicitations ! Que tu postules comme serveur, cuisinier, runner, barman ou encore commis, une bonne préparation est essentielle pour décrocher le poste.

Le secteur de l’hôtellerie-restauration a ses propres codes : réactivité, présentation, ponctualité… Voici tout ce que tu dois savoir avant de passer un entretien dans un restaurant, un hôtel ou un café.

1. Soigner sa tenue pour un entretien en restauration

La première impression compte énormément. Pas besoin d’un costume trois-pièces, mais il est essentiel de venir propre, bien habillé et soigné.
Voici les bonnes pratiques :

• Vêtements sobres et repassés
• Chaussures fermées, en bon état
• Pas de casquette, jogging ou tongs

👉 Conseil : adapte ta tenue au type d’établissement. Une brasserie ne demande pas la même présentation qu’un restaurant gastronomique.

2. Être ponctuel (ou mieux : en avance)

Dans un métier où les retards peuvent désorganiser toute une équipe, arriver à l’heure à un entretien dans la restauration est indispensable.
Prévois d’arriver 5 à 10 minutes en avance, montre que tu es fiable et organisé.

3. Mettre en avant ton expérience, même courte

Pas besoin d’avoir 10 ans d’expérience pour convaincre. Ce que les recruteurs veulent, c’est :

• Un(e) candidat(e) motivé(e)
• Qui comprend les réalités du terrain
• Et qui sait travailler en équipe

🧠 Prépare-toi à parler de :

• Tes expériences en restauration (service, cuisine, bar, etc.)
• Ton rythme de travail
• Ta gestion du stress en coup de feu
• Ton relationnel client

Même une expérience en fast-food, en événementiel ou en cantine peut faire la différence.

4. Se renseigner sur l’établissement avant l’entretien

Un recruteur en restauration appréciera toujours un candidat qui a pris le temps de se renseigner sur le restaurant. Avant l’entretien :

• Consulte le site internet ou le compte Instagram
• Regarde le type de cuisine, l’ambiance, la carte
• Si possible, passe sur place comme client

Tu pourras poser des questions pertinentes et montrer ton intérêt réel pour le poste.

5. Préparer ses réponses aux questions fréquentes en entretien

Voici quelques questions classiques posées en entretien dans la restauration :

• Pourquoi postules-tu ici ?
• Sais-tu travailler en coup de feu ?
• Quelle est ta plus grande qualité en service ?
• Peux-tu travailler le soir, le week-end ?
• As-tu déjà géré un conflit avec un client ?

Prépare des réponses simples, honnêtes, et valorisantes.

6. Montrer sa flexibilité (horaires, extras, disponibilité)

En restauration, la flexibilité est une vraie force. Si tu peux travailler :

• En horaires décalés
• Le week-end
• En extra ou sur appel

… dis-le clairement pendant l’entretien. Cela augmentera tes chances d’être retenu(e).

Et si tu as des contraintes (études, garde d’enfants), sois transparent pour éviter les malentendus.

7. Être professionnel, mais naturel

Un entretien est aussi l’occasion de vérifier si tu t’intégreras bien à l’équipe. Montre que tu es :

• Souriant(e) et dynamique
• Respectueux(se) et motivé(e)
• À l’aise avec les autres, sans en faire trop

📌 Reste toi-même, mais professionnel.

En résumé : comment réussir son entretien dans la restauration ?

✅ Soigne ta présentation
✅ Arrive en avance
✅ Valorise ton expérience (même courte)
✅ Informe-toi sur l’établissement
✅ Prépare des réponses aux questions
✅ Sois flexible et motivé(e)
✅ Reste pro et souriant(e)

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