Les raisons du turn-over en restauration

Le turn-over en restauration, ou roulement du personnel, est une réalité inévitable du monde du travail. Mais comprendre les raisons sous-jacentes des démissions des employés est crucial pour les organisations qui souhaitent conserver leurs meilleurs éléments.

Cet article explore 5 raisons courantes pour lesquelles les employés démissionnent et offre des pistes pour que les restaurateurs / hôteliers puissent atténuer ces défis.

Alors déjà, le turn-over en restauration, c’est quoi ? 🤔

C’est simplement le nombre de départs d’employés (souvent volontaires) et le nombre de nouveaux employés pour les remplacer.

Dans l’industrie de l’hôtellerie-restauration, le turn-over est un des plus élevés. Raison de plus pour un(e) directeur(rice) ou un(e) responsable de s’attaquer aux causes profondes du roulement du personnel pour maintenir une équipe compétente et engagée.

Le manque d’opportunités de développement de carrière 🚀

Les personnes talentueuses sont animées par un désir de croissance et de développement professionnels. Lorsque les employés perçoivent un manque d’opportunités pour améliorer leurs compétences ou avancer dans leur carrière, ils peuvent commencer à se sentir stagnants et/ou insatisfaits. 

Pour remédier à ce problème, les professionnels de l’hôtellerie-restauration peuvent mettre en place des programmes de formation avec des mentors et des chemins clairs de progression de carrière. 

Offrir aux employés une feuille de route pour l’avancement au sein de l’organisation cultive la loyauté et l’engagement.

Équilibre travail-vie insuffisant ⚖️ 

Dans l’industrie exigeante de l’hôtellerie-restauration, maintenir un équilibre sain entre travail et vie personnelle peut être un défi. Les employés qui se sentent constamment surmenés et stressés sont plus susceptibles d’envisager de démissionner. 

Les responsables du CHR devraient prioriser la création d’un environnement de travail qui encourage un équilibre entre vie pro et perso. 

La mise en place d’horaires flexibles, la promotion de politiques de congés et la culture d’une valeur du bien-être des employés sont des étapes essentielles pour prévenir l’épuisement professionnel et retenir les membres précieux de l’équipe !

Communication inefficace 🗣️ 

Une mauvaise communication au sein d’un établissement peut entraîner des malentendus, de la frustration et, en fin de compte, une insatisfaction des employés. 

Les responsables du CHR doivent établir des canaux de communication transparents pour s’assurer que les employés sont informés des mises à jour de l’entreprise, des politiques et des attentes. 

Organiser des sessions régulières de feedback, adopter des politiques de porte ouverte, et mettre en place des plateformes de communication facilement accessibles sont des stratégies clés pour maintenir un environnement de travail positif et transparent. Ces approches encouragent une communication ouverte et continue, ce qui peut grandement diminuer le sentiment d’isolement chez les employés. En conséquence, cela réduit le risque qu’ils se sentent déconnectés et poussés à démissionner.

Manque de reconnaissance et d’appréciation 🏆 

Les employés s’épanouissent grâce à la reconnaissance et à l’appréciation de leurs contributions. Lorsque les organisations échouent à reconnaître et à célébrer les réalisations de leurs équipes, les employés peuvent commencer à se sentir sous-évalués. Les directeurs, directrices, et managers, en collaboration avec les RH, peuvent mettre en place des programmes de reconnaissance des employés. Par exemple des prix, des primes ou des événements, pour mettre en lumière et récompenser les performances exceptionnelles. Reconnaître et valoriser les employés ne renforce pas seulement le moral, mais alimente aussi un sentiment d’appartenance et de dévouement.

Rémunération et avantages insatisfaisants 💰 

La rémunération est un facteur significatif qui influence la satisfaction et la rétention des employés. Si les employés estiment que leur rémunération et leurs avantages ne sont pas compétitifs ou ne correspondent pas aux normes de l’industrie, ils peuvent explorer des opportunités ailleurs. 

Les managers devraient régulièrement revoir et ajuster les packages de rémunération pour rester compétitifs sur le marché. En outre, offrir des avantages attractifs tels que des bonnes mutuelles, tickets restau, chèques vacances et divers avantages pour les employés peut augmenter la satisfaction générale au travail et encourager la rétention des talents.

Conclusion

En abordant de manière proactive les problèmes liés au développement de carrière, à l’équilibre vie pro / vie perso, à la communication, à la reconnaissance et à la rémunération, les organisations dans le secteur de l’hôtellerie-restauration peuvent créer un environnement où les employés se sentent valorisés, engagés et motivés à contribuer de leur mieux.

Investir dans des stratégies de rétention des employés n’est pas seulement rentable, mais aussi essentiel pour maintenir une bonne ambiance au travail. 

Les défis peuvent être nombreux, mais avec les bonnes pratiques, il est possible de minimiser le turn-over et de favoriser un environnement de travail positif et enrichissant pour tous.

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