Pourquoi septembre est le meilleur mois pour recruter en restauration

La rentrée est souvent synonyme de nouveaux projets. En restauration, c’est aussi l’un des meilleurs moments de l’année pour recruter. Contrairement aux idées reçues, attendre le printemps ou les périodes de forte activité n’est pas toujours la meilleure stratégie.

Voici pourquoi septembre peut vous donner une longueur d’avance.

1. Le marché de l’emploi est plus dynamique

En septembre, de nombreux candidats sont de nouveau disponibles :

• les saisonniers terminent leur contrat d’été ;
• les étudiants recherchent un emploi compatible avec leur emploi du temps ;
• certains salariés profitent de la rentrée pour changer d’employeur après avoir attendu la fin des vacances.

Résultat : le nombre de candidats actifs augmente, ce qui élargit vos possibilités de recrutement.

2. Vous recrutez avant vos concurrents

Beaucoup de restaurateurs repoussent leurs recrutements à l’approche des fêtes de fin d’année.

En recrutant dès septembre, vous prenez de l’avance. Les meilleurs profils sont encore disponibles et vous évitez la forte concurrence qui arrive à partir d’octobre et novembre.

3. Vous avez le temps de former vos équipes

Une embauche réussie ne se résume pas à signer un contrat.

Recruter en septembre permet d’intégrer et de former un collaborateur dans de bonnes conditions, avant les périodes de forte affluence. Votre équipe gagne en efficacité et votre nouvelle recrue prend ses repères sans subir la pression des services les plus chargés.

4. Vous préparez les fêtes de fin d’année

Les mois de novembre et décembre représentent une période intense pour de nombreux établissements.

Si vous commencez votre recrutement à ce moment-là, vous risquez de manquer de temps et de devoir recruter dans l’urgence.

En septembre, vous pouvez anticiper vos besoins et constituer une équipe prête lorsque l’activité s’accélère.

Ne misez pas uniquement sur une seule plateforme

Quel que soit le mois, diffuser une annonce ne suffit pas toujours.

Le bouche-à-oreille, les réseaux sociaux, votre réseau professionnel et les plateformes spécialisées peuvent être complémentaires.

Si vous recrutez régulièrement, une plateforme spécialisée comme Restaff peut vous faire gagner du temps en vous permettant de publier vos annonces, consulter des profils qualifiés et échanger directement avec les candidats. En revanche, si votre besoin concerne uniquement un remplacement immédiat pour quelques heures, une solution d’intérim ou de mise en relation pour des extras peut être plus adaptée.

En résumé

Septembre est une période idéale pour recruter, car les candidats sont plus nombreux, la concurrence est moins forte et vous disposez du temps nécessaire pour intégrer vos nouvelles recrues avant les périodes les plus chargées.

En anticipant vos recrutements plutôt qu’en les subissant, vous augmentez vos chances de constituer une équipe stable et opérationnelle lorsque votre établissement en aura le plus besoin.